Angelique, córka Jeanne-Louise, urodziła się w 1725 roku w San Domingo. Została wybrana oficjalną spadkobierczynią rodzinnej fortuny. W 1755 bogatego Vincenta Saint-Christophe’a. Podobnie jak jej matka, zachowała nazwisko Mayfair.

Angelica urodziła sześcioro dzieci: pięć lat po ślubie – córkę Marie-Claudette, potem – dwie córki zmarłe w dzieciństwie i trzech synów. Dwóch z nich wyemigrowało do Francji, a Lestan podążył za Marie-Claudette do Luizjany.

Po śmierci męża Angelique miała więcej niż jednego kochanka, ale nigdy więcej nie wyszła za mąż. Nie ustalono daty śmierci.